料理(课程)花絮

【家庭料理】 轻松烹调料理 - 关东煮 + 姜黄鲜菇拌饭

◎蔬菜关东煮 白萝卜、红萝卜、杏鲍菇、鲜香菇、油豆腐、南瓜籽卷......
+ 关东煮高汤 (昆布汤)、汤鲜味美 (过水昆布汤的技法)

◎关东煮酱 自制的有机辣椒酱调制的关东煮酱 辣椒和味噌的融合、经发酵的甜味、辣香、整体的辣香味让人意犹未尽...真是经典的沾酱.. (将关东煮酱加入面线羹、沾水煎包... 将原平淡的口味...也变得格外好吃...)
◎佃煮昆布 (取用泡过的昆布又可制做佃煮昆布)

◎姜黄鲜菇麻油拌饭 运用无水叠煮概念烹调.. 姜、麻油、胡萝卜、美白菇... 鲜甜好吃不油腻又轻松简易料理拌饭

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