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  4. 2019.06.08 _ 248 市集蔬食教学

6/8 () 248 市集蔬食教学(享滋厨房)分享

红萝卜、芭蕉运用料理

 

1. 万用酱 - 红萝卜酱

- β红萝卜盐麴面线

- β红萝卜拌饭

- β红萝卜浓汤

 

2. 芭蕉冰淇淋

 

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红萝卜保存包运用

平民的人蔘 - 红萝卜

做成保存包的红萝卜储备酱

示范料理 : 拌饭、煮面, 浓汤...

 

原不太爱红萝卜的朋友, 都会对β红萝卜改观..

- β红萝卜拌饭是最轻松料理简单又好吃,

- β红萝卜盐麴面线

新鲜各式菇, 红萝卜酱, 以无水料理烹煮

拌入享滋的手工盐麴 - 风味鲜甜甘美, 

(面条先蒸过后 - 耐煮口感好)

整体风味天然鲜美, 简单快速料理!!

 

- β红萝卜浓汤

完全没红萝卜的土味, 腥味, 鲜甜的风味更胜南瓜浓汤..

食材 : 红萝卜酱, 腰果, 橙皮

 

芭蕉冰淇淋

正值产季, 可以冷冻储备, 运用美善品打成芭蕉冰淇淋..

(芭蕉要冻硬搅打 => 夏日消暑天然水果冰品)

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