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  4. 料理保存包 (三)/番茄,香蒜,杏鮑菇_2018-04-19

https://www.youtube.com/watch?v=XLfxk_w9XbY

§ 料理保存包 (三)

- 番茄⋯⋯

- 香蒜

- 杏鮑菇

#零剩菜壓力 #簡化烹飪流程 #提升食材風味

- 番茄料理保存包
- 香蒜料理保存包
- 杏鮑菇料理保存包

烹飪是一種轉化的過程,食材成分間的分解與重組,藉此產生新的風味,然而每種食材發生轉化的條件及時間不盡相同,若能將個別食材都先轉化並予以保存,做菜變得方便也能增添風味層次,這就是「料理保存包」概念…

- 番茄料理保存包
食材 : 番茄, 冷壓橄欖油, 海鹽. 喚醒番茄果香.. 風味驚豔....  番茄義大利麵, 番茄湯, 燉菜, 燉飯, 拌飯, 抹麵包..

- 香蒜料理保存包
食材 : 蒜仁, 大辣椒, 冷壓橄欖油, 海鹽 恆溫慢火、厚實蒜香.. 香蒜油 -  炒義大利麵, 拌炒菜, 非常好運用的料理保存包..,

- 杏鮑菇料理保存包
食材 : 杏鮑菇, 冷壓橄欖油, 海鹽 杏鮑菇的鮮度保存, 香氣提升, 口感結實 保存杏鮑菇最美味的一刻, 節省爆香時間,方便到位... 杏鮑菇保存包

示範料理 : -  白花椰燉菜 -  乾式番茄義大利麵

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