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  4. 手工薑麻油和手工鹽麴介紹

手工薑麻油 + 手工鹽麴

運用無水料理 - 輕鬆烹調一碗

原汁原味的薑麻油麵線...

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一碗鮮美甘甜的薑麻油麵線, 原汁原味...
經過無水烹調高麗菜(甜脆)及麵線的風味口感都很棒!


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手工薑麻油 - 特選人良油坊的黑芝麻油煉製的薑麻油, 不燥熱...
手工鹽麴 - 特選有機米製作, 糙米麴, 非常天然調味品, 鮮美甘甜..

 

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一鍋料理美味的薑麻油麵線..

金針菇 => 高麗菜 => 冷壓橄欖油 => 少許的鹽 =>麵線 
=>蓋鍋蓋=> 蒸煮後加水(攪拌再悶煮熟) => 最後再加上薑麻油 , 鹽麴依序拌勻後就是一碗相當美味的薑麻油麵線...



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好的薑麻油只要加幾小匙
就超香的...

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手工鹽麴烹煮好最後拌上薑麻油麵線就非常的甘甜..

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低溫慢火焙炒...

不燥熱的黑芝麻油,

通過黃麴毒素, 農藥殘留, 酸架安全檢驗..

$380 / 250ml /

 

& 油的保存包儲備醬運用...

薑麻油 / 薑茶油

可選黑麻油 or 苦茶油製作,

不同的香氣風味可選擇