1. 首頁
  2. 料理花絮
  3. 料理花絮_家庭料理
  4. 2019.06.08 _ 248 市集蔬食教學

6/8 () 248 市集蔬食教學(享滋廚房)分享

紅蘿蔔、芭蕉運用料理

 

1. 萬用醬 - 紅蘿蔔醬

- β紅蘿蔔鹽麴麵線

- β紅蘿蔔拌飯

- β紅蘿蔔濃湯

 

2. 芭蕉冰淇淋

 

***************************

 

紅蘿蔔保存包運用

平民的人蔘 - 紅蘿蔔

做成保存包的紅蘿蔔儲備醬

示範料理 : 拌飯、煮麵, 濃湯...

 

原不太愛紅蘿蔔的朋友, 都會對β紅蘿蔔改觀..

- β紅蘿蔔拌飯是最輕鬆料理簡單又好吃,

- β紅蘿蔔鹽麴麵線

新鮮各式菇, 紅蘿蔔醬, 以無水料理烹煮

拌入享滋的手工鹽麴 - 風味鮮甜甘美, 

(麵條先蒸過後 - 耐煮口感好)

整體風味天然鮮美, 簡單快速料理!!

 

- β紅蘿蔔濃湯

完全沒紅蘿蔔的土味, 腥味, 鮮甜的風味更勝南瓜濃湯..

食材 : 紅蘿蔔醬, 腰果, 橙皮

 

芭蕉冰淇淋

正值產季, 可以冷凍儲備, 運用美善品打成芭蕉冰淇淋..

(芭蕉要凍硬攪打 => 夏日消暑天然水果冰品)

f51497240875940afeb6e226e314f9c2.jpg

e00b5b5709f5e101442c0d8bb63fb787.jpg