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豆包料理 - 豆包燒 (Vegan)

(無水處理法/疊煮 - 蛋白質食材)

 

食材 :

生豆包/1 (300g)

有機珊瑚菇/1 (120g)

薑片 (15g)

 

調味料 :

冷壓橄欖油(有機) / 1大匙 (15g)

醬油(全豆一年釀製) / 1.5大匙 (22g)

椰子花蜜糖 (有機) / 1小匙 (5g)

 

作法 :

1. 鋪食材

- 加薑片

- 珊瑚菇(撥開)鋪第一層

- 加橄欖油

- 生豆包(可用冷凍)鋪第二層

2. 蓋鍋蓋

3. 蒸煮好, 開鍋蓋

4. 加醬油,

5. 再蓋鍋蓋, 悶煮熟後拌勻, 即完成..



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