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【麵飯料理】 - 香菇炒麵 (一) (Vegan)

(無水處理法/疊煮)

 

食材 : (蔥蒜/五辛)

新鮮香菇4(切片)/( 50g)

2/(切小節)

大辣椒 1/(切斜片)

麵條1/( 120g)

 

調味料 :

冷壓橄欖油(有機) / 半大匙 (7.5g)

醬油(全豆一年釀製) / 1大匙 (15g)

 

作法 :

1. 鋪食材

- 鋪香菇、蔥(前節)、大辣椒、麵條撥開 (依序鋪平)

- 加橄欖油

2. 蓋鍋蓋, 開爐火開始烹煮

 

3. 蒸煮好, 開鍋蓋

4. 加醬油、加熱水約(200g)

5. 將麵條(食材)拌勻

6. 蓋鍋蓋再烹煮.

 

7. 蒸煮好開鍋蓋拌勻

8. 加蔥末拌炒,即完成

 

 

【麵飯料理】 - 香菇炒麵 () (Vegan)

(無水處理法/疊煮)

 

食材 : (無蔥蒜/五辛)

新鮮香菇4(切片)/( 50g)

薑片/(10g)

大辣椒1/(切斜片)

麵條1/( 120g)

 

調味料 :

冷壓橄欖油(有機) / 半大匙 (7.5g)

醬油(全豆一年釀製) / 1大匙 (15g)

 

作法 :

1. 鋪食材

- 鋪薑片、香菇、大辣椒、麵條撥開 (依序鋪平)

- 加橄欖油/約大半匙 (7.5g)

2. 蓋鍋蓋,開爐火開始烹煮

 

3. 蒸煮好, 開鍋蓋

4. 加醬油、加熱水約(200g)

5. 將麵條(食材)拌勻

6. 蓋鍋蓋再烹煮.

7. 蒸煮好開鍋蓋拌勻, 即完成



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