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首頁 商品 / 課程介紹 料理食材 調味品(醬油,鹽..) 【料理食材】法國天然海鹽 (1000g/包)

【料理食材】法國天然海鹽 (1000g/包)


◎法國唯一獲得Label Rouge的海鹽

◎鹹味圓潤輕柔、回甘悠長

◎使菜餚的味道柔美清澈

◎讓食材原味充分顯露

售價 NT$ 190

法國葛宏得Sel de Guerande是法國最經典的天然海鹽產地-布列塔尼地區。其地區所生產的頂級海鹽至今已擁有將近2000年的製造歷史。產自布列塔尼南岸的給宏得Guerande鹽田區已有上千年歷史,所生產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長。以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽,不僅使菜餚的味道柔美清澈,讓食材原味充分顯露。

 

法國葛宏得Sel de Guerande區於2006年十二月獲得國際食品標準認證IFS(International Food Standard)。IFS是一個由法國和德國的批發商為了確保食品在每個生產階段的安全以及品質所成立的認證機構產區限定、手工嚴選、純天然(未經再製造、大廚們所公認使用等多項認証。

 
【品牌介紹】
鹽,不僅是調味料的一個單純角色,其內蘊風華可說是影響一道料理是否足稱美食的重要元素!
來自法國布列塔尼葛宏德鹽之花,千年來已穩受美食料理界中之最高肯定!形如倒三角形純白結晶體,卻蘊藏細緻的藻碘風味、礦物質氣息及紫蘿蘭花的馥郁芬芳,輕灑些許,立即將單純料理幻化為層次分明、風味飽滿之典雅氣息,完整烘托出美味料理就該如此之境!通常不建議加熱烹煮,只消在佳餚起鍋或擺盤上加入,藉由食物的熱氣將鹽的細緻芳香全然釋放出來!
另有葛宏德調味海鹽如海藻、香料及蔬菜等風味,以其入菜則更添加風味!
調味品(醬油,鹽..) 1111314